Friteuses

Cela dépend de la manière dont vous définissez "meilleur". Les deux types d'appareils utilisent des technologies différentes, chacune ayant ses propres avantages.

D'ailleurs : stricto sensu, une friteuse à air chaud n'est pas du tout une friteuse, car l'appareil ne fait pas frire, mais cuit les aliments à la vapeur d'air chaud. Frire signifie "préparer dans de la graisse", ce qui n'est pas le cas dans une friteuse à air chaud, ou si c'est le cas, c'est seulement en très petites quantités.

Cela a des avantages et des inconvénients : les aliments préparés sans graisse sont nettement moins caloriques, mais contiennent plus de leurs vitamines d'origine et de leur saveur propre. D'un autre côté, la graisse en tant que vecteur de saveur renforce les arômes et empêche le dessèchement des aliments, ce qui fait que les aliments de la friteuse classique sont appréciés par de nombreuses personnes (car plus intenses en saveur). Cependant, peu de gens apprécient l'odeur de friture qui l'accompagne souvent - elle est absente dans une friteuse à air chaud.

De plus, avec de l'air chaud, de nombreux autres plats peuvent être préparés, ce qui n'est pas possible avec une friteuse classique. Cependant, la friteuse classique présente également l'avantage d'être peu coûteuse à l'achat et facile à utiliser. Mais quelle que soit la prépondérance des avantages mentionnés, cela relève finalement de la préférence personnelle.

Cela dépend du nombre de personnes vivant dans le ménage et de vos habitudes culinaires. Les personnes seules ou les ménages de 2 personnes qui ne font frire que de petites quantités de temps en temps sont bien conseillés avec une mini-friteuse d'Elta, GOURMETMAXX ou Severin. En général, leur capacité est suffisante et elles n'occupent pas inutilement de place.

Les familles ou les colocations jusqu'à 4 personnes ont besoin d'une friteuse plus grande. Dans ce cas, des modèles d'une capacité d'environ 2 litres sont recommandés, à moins que de grandes quantités ou de gros aliments tels que des cuisses de poulet, etc. ne soient fréquemment frits. Dans ces cas, une friteuse d'une capacité de 5 litres ou plus vaut la peine. Certains appare ifs de cette taille ont des paniers de friture différents, ce qui permet de préparer simultanément différents plats.

Le premier choix que vous devriez faire lorsque vous achetez une friteuse en ligne devrait concerner le type d'appareil de cuisine : traditionnel avec de l'huile, une friteuse à zone froide ou une friteuse à air chaud ? Une fois que vous avez choisi une méthode de fonctionnement, vous pouvez vous concentrer sur les détails des appareils de cuisine. Cela inclut notamment la taille ou la capacité de la friteuse. En fonction de la taille, il convient de prêter une attention particulière à la puissance, en particulier pour les friteuses traditionnelles, de manière à ce que les aliments frits soient dorés et croustillants tout autour et uniformément. Les recommandations sont les suivantes :

• Jusqu'à 1 litre de capacité : environ 1000 watts

• Capacité de 1 à 2 litres : de 1200 à 1500 watts

• Capacité de 3 à 4 litres : de 2200 à 2500 watts

D'ailleurs, le résultat de la friture dans les friteuses à air chaud ne dépend pas autant de la puissance de l'appareil. Les modèles avec une puissance plus faible donnent à peu près les mêmes résultats, même s'ils prennent un peu plus de temps.

Les appareils électroménagers doivent porter le label GS (Sécurité contrôlée), ce qui vaut bien sûr aussi pour une friteuse. Cependant, il existe d'autres caractéristiques importantes pour une utilisation sûre de l'appareil. Cela inclut notamment une bonne isolation, qui empêche de se brûler les doigts sur l'appareil. Les pieds ventouses sont également des caractéristiques de sécurité importantes, car ils empêchent la friteuse de glisser involontairement. Les ménages avec des enfants devraient également veiller à ce que la friteuse ait un couvercle verrouillé qui ne peut pas s'ouvrir accidentellement.

Presque considéré comme un équipement de base, un minuteur et une fonction d'arrêt automatique. De plus, certaines friteuses offrent des fonctions spéciales qui facilitent leur utilisation ou offrent un confort supplémentaire. Cela comprend, par exemple, la possibilité d'utiliser des programmes prédéfinis pour certains plats, ce qui vous fait gagner du temps et de l'effort.

Mais ce n'est pas seulement lors de la friture, mais aussi lors du nettoyage ultérieur, qu'il y a des différences entre les différents modèles. Idéalement, le bac à graisse (s'il existe) peut être retiré individuellement pour vider l'ancienne huile, et tous les éléments amovibles peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.