Profitez de 5 € de réduction*

Mon compteFavorisPanier

Frischer Sommersalat

Rezept-Griechischer-Bauernsalat

 Zubereitungszeit: 20 Min | Schwierigkeitsgrad: Leicht | Portionen: 4

Zutaten

Für den Salat:

  • ca. 1/2 Packung Feldsalat

  • ca. 1/2 Packung Rucola

  • 5 Radieschen

  • 1/2 Gurke

  • Cherry Tomaten

  • eine Frühlingszwiebel

  • Handvoll frisches Basilikum

  • 1 Apfel – süß

  • Handvoll Cashewkerne

Für das Dressing:

  • 1EL Rapsöl

  • 2 EL weißer Balsamicoessig

  • Handvoll (gefrorene) Himbeeren

  • halbe Zitrone

  • Salz & Pfeffer

Benötigte Utensilien

  • Schneidebrett

  • Schneidemesser

  • Schüssel

Zubereitung

  1. Alle Zutaten gründlich waschen.

  2. Salat, Gurken, Frühlingszwiebeln und Radieschen klein schneiden.

  3. Die Cherry Tomaten halbieren, den Apfel in sehr kleine Würfel schneiden, das Basilikum etwas zerkleinern und die angerösteten Chashewkernen mit in die Schüssel geben.

  4. Für das Dressing: Öl, Balsamico und etwas Wasser in einem Becher vermischen.

  5. Anschließend Himbeeren zur Dressingmischung hinzufügen und alles mit dem Stabmixer zerkleinern, bis eine einheitliche Masse entsteht.

  6. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nous recherchons vos articles