Batteries d’articles de cuisson

Ce qui est agréable avec un ensemble de batterie de cuisine, c'est que les différentes casseroles et poêles sont coordonnées en termes de matériau et de design. Ainsi, vous avez non seulement la casserole ou la poêle appropriée pour chaque plat, mais vous pouvez aussi profiter d'une image harmonieuse dans votre armoire de cuisine.

De nombreux ensembles sont fabriqués en aluminium ou en céramique et conviennent à toutes les sources de chaleur. De nos jours, une caractéristique standard d'une batterie de cuisine de haute qualité est une surface antiadhésive qui empêche les aliments de brûler et permet une cuisine et une cuisson plus légères. Un autre avantage est que la batterie de cuisine avec revêtement antiadhésif est particulièrement facile à nettoyer. Souvent, de l'eau chaude et quelques gouttes de liquide vaisselle suffisent pour que la vaisselle brille à nouveau. Bien sûr, vous pouvez aussi la mettre simplement au lave-vaisselle.

Que ce soit en noir classique, en métal ou dans des couleurs tendance : les ensembles de batterie de cuisine sont disponibles dans de nombreuses configurations différentes. Dans notre gamme, vous trouverez certainement un ensemble qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine et qui rend la cuisine encore plus agréable.

Les ensembles de batterie de cuisine diffèrent de plusieurs manières, en particulier par le type et le nombre de leurs composants, ainsi que par les matériaux à partir desquels les ustensiles de cuisine sont fabriqués. En général, les casseroles et les poêles sont en émail, en acier inoxydable ou en fonte d'aluminium / fonte. Chaque matériau a des caractéristiques spécifiques et donc des avantages particuliers, comme le montre l'aperçu suivant.

L'émail ou l'émail d'acier est un bon conducteur de chaleur, résiste bien aux rayures, est neutre au goût et convient au lave-vaisselle. Grâce à sa surface lisse, le matériau est également très facile à nettoyer à la main. De plus, il est disponible dans de nombreuses couleurs unies ou avec des motifs, ce qui en fait un choix idéal pour apporter de la variété dans la cuisine. Comme les casseroles en émail sont exemptes de nickel, elles conviennent également aux personnes allergiques.

L'acier inoxydable est l'un des matériaux les plus populaires pour les casseroles, en grande partie grâce à sa surface légèrement brillante ou mate. Pour améliorer la conductivité thermique du matériau, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont souvent équipés d'un fond en aluminium situé entre deux couches d'acier inoxydable (fond "sandwich"). La batterie de cuisine en acier inoxydable est facile à nettoyer à la main, mais peut également être lavée au lave-vaisselle et convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.

La fonte d'aluminium ou la fonte est capable de stocker la chaleur pendant longtemps et de la restituer lentement mais uniformément aux aliments. Par conséquent, les ustensiles de cuisine en fonte d'aluminium sont idéaux pour les plats mijotés ou pour être servis à table. L'aluminium est résistant aux acides, et il est dit que les arômes des aliments se développent particulièrement bien dans ces ustensiles.

Le cuivre se distingue par une conductivité thermique très élevée. Il est possible de faire revenir les aliments de manière optimale dans les ustensiles de cuisine en cuivre, mais aussi de les cuire doucement. De plus, leur couleur cuivrée est un véritable accroche-regard dans toutes les cuisines.

En plus des ensembles de batterie de cuisine composés de casseroles de différentes tailles, vous pouvez également acheter en ligne des ensembles comprenant des casseroles spéciales comme des faitouts ou des poêles. D'autres ensembles incluent ou consistent en de la vaisselle spéciale telle qu'un rôtisseur, un wok ou un plat de cuisson. Parfois, des ustensiles de cuisine pratiques tels que des spatules ou des cuillères en font également partie. Le nombre total de pièces varie considérablement d'un ensemble à l'autre.

Cela varie considérablement : les ensembles de batterie de cuisine se composent d'au moins 2 éléments (plus le couvercle), mais le plus souvent, ils sont composés de 3 ou 4 éléments (8 éléments ou 8 éléments avec le couvercle inclus). De plus, il existe également des ensembles plus importants qui contiennent beaucoup plus de pièces. Il ne s'agit pas seulement de casseroles et de poêles, mais un ensemble complet de 14 pièces peut également inclure des cuillères en bois, des louches et/ou des spatules assorties.

Le nombre de pièces qu'un ensemble doit comporter dépend des besoins individuels. En général, un ensemble de 3 à 4 pièces suffit pour préparer la plupart des plats courants, ce qui est idéal pour les débutants en cuisine et les célibataires. Une configuration de base comprend trois casseroles de tailles différentes (16, 20 et 24 cm de diamètre) ainsi qu'une poêle.

Pour les familles ou les jeunes adultes qui équipent leur propre cuisine pour la première fois, un ensemble légèrement plus grand d'au moins 5 pièces, composé de casseroles et d'une poêle, est recommandé. En fonction des préférences personnelles en matière de cuisine, des pièces spéciales telles qu'un wok ou un faitout peuvent également être inclus. Les chefs expérimentés et exigeants qui aiment jongler avec différentes casseroles et poêles pour créer le plat parfait peuvent également opter pour des ensembles plus importants.

Indépendamment du nombre de pièces, les ensembles de batterie de cuisine présentent l'avantage que tous les éléments sont uniformément conçus pour assurer une apparence harmonieuse. De plus, les ensembles sont généralement moins chers que l'achat individuel des ustensiles de cuisine inclus.

Tous les matériaux ne conviennent pas également à toutes les cuisinières. En particulier, les cuisinières à induction nécessitent des ustensiles de cuisine spéciaux avec un fond en matériau ferromagnétique. Cela inclut les casseroles et les poêles en acier, en fer ou en fonte. Les ustensiles de cuisine en aluminium, en fonte d'aluminium et en acier inoxydable ne conviennent généralement pas aux cuisinières à induction. Cependant, certaines casseroles en aluminium, en fonte d'aluminium et en acier inoxydable disposent d'un revêtement spécial sur le fond qui leur confère des propriétés magnétiques, leur permettant ainsi d'être utilisées sur des cuisinières à induction.

Les cuisinières à gaz sont idéales pour les casseroles en cuivre, qui ont une excellente conductivité thermique. De plus, les casseroles à parois fines sont recommandées pour une meilleure conduction de la chaleur. Cependant, il est important de noter qu'il faut éviter les poignées en plastique, car la chaleur élevée d'une cuisinière à gaz peut les faire fondre. En général, il est recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine avec des poignées "froides" pour toutes les sources de chaleur, c'est-à-dire des poignées qui restent chaudes mais ne brûlent jamais.

La plupart des ensembles de batterie de cuisine incluent des couvercles assortis pour les casseroles et les poêles. Ces couvercles peuvent être en même matériau que les ustensiles de cuisine ou en verre. Les couvercles en verre ont l'avantage de permettre de voir la progression de la cuisson sans avoir à les soulever, évitant ainsi la perte de chaleur.

D'autres caractéristiques d'équipement peuvent également faciliter la cuisson. Cela peut inclure, par exemple, un bord verseur pratique pour verser des liquides sans goutter. Ou une graduation gravée dans l'ustensile de cuisine, éliminant ainsi le besoin d'une tasse à mesurer supplémentaire.

Si vous aimez garder les plats au chaud dans le four jusqu'au service, ou si vous avez besoin de faire dorer certains plats (comme un filet de porc) à la poêle avant de les cuire doucement au four, il est important de s'assurer que les ustensiles de cuisine sont adaptés à une utilisation au four.

Pour faciliter le nettoyage après le repas, des ustensiles de cuisine adaptés au lave-vaisselle sont recommandés. Cela s'applique également aux casseroles et aux poêles, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts pour que vous puissiez revenir plus rapidement à vos invités ou à d'autres activités agréables.