Boîtes alimentaires

Les boîtes de conservation alimentaire ont plusieurs fonctions. Elles servent avant tout à conserver hygiéniquement les aliments entamés, les restes de repas et les plats préparés, tout en les maintenant frais. Ces boîtes sont capables de préserver les arômes des épices ainsi que les vitamines des légumes et des fruits. De plus, elles permettent de transporter des aliments solides et même liquides, tels que des sauces et des soupes, de manière étanche. Les récipients contribuent également à la réduction des déchets en remplaçant le film plastique, les sacs jetables et le papier d'aluminium.

Il existe de nombreux types de boîtes de conservation alimentaire différents. Ils se distinguent par leur forme, leur matériau et leur mécanisme de fermeture, et sont adaptés à différents types d'aliments. Selon le matériau et le mécanisme de fermeture, ces boîtes peuvent être utilisées au lave-vaisselle et au congélateur.

Les boîtes de conservation en plastique sont disponibles dans toutes sortes de tailles. Elles sont équipées d'une fermeture à clic simple qui scelle hermétiquement les aliments stockés. Certains fabricants utilisent un mécanisme de fermeture spécial pour leurs boîtes de conservation. Par exemple, GOURMETmaxx utilise un système de verrouillage à 4 niveaux avec un joint en silicone circonférentiel. Ce système facilite l'ouverture et la fermeture des boîtes tout en protégeant contre les fuites de liquides tels que les soupes ou les sauces.

Une boîte de conservation avec filtre au charbon actif est idéale pour les fruits et les légumes. Le filtre au charbon actif absorbe le gaz de maturation de l'éthylène, responsable de la détérioration des fruits et légumes. Le filtre prolonge la durée de conservation de ces aliments.

Il existe également des boîtes de conservation en porcelaine adaptées au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Pour certains fabricants, le couvercle hermétique est équipé d'une valve d'air et d'un réglage de la date, indiquant depuis quand les aliments sont stockés. De plus, les boîtes de conservation en porcelaine sont souvent ornées d'un joli motif et peuvent ainsi être utilisées sur la table à manger. Cela vous évite de transférer les aliments d'un contenant de conservation à un plat de service. À ce sujet, les boîtes de conservation en émail sont également très décoratives et sont également disponibles dans différentes couleurs et tailles, souvent dans un ensemble pratique.

Il existe également des boîtes de conservation en verre de différentes formes (ronde, carrée), tailles et designs. Elles sont neutres en termes de goût et d'odeur et, grâce à leur résistance à la température, conviennent à la fois à la congélation et au réchauffement au four ou au micro-ondes.

Pour la conservation des légumes et des charcuteries, Genius Ideas utilise le système de conservation Clever Tray : ces contenants comportent une pellicule de conservation extrêmement solide tendue dans le couvercle amovible, qui scelle hermétiquement tous les aliments. En raison de leur forme plate, le système est appelé Clever Tray. En revanche, le fabricant genialo(R) mise sur le vide d'air. Dans ces boîtes à fermeture à clic, une pompe crée un vide à l'intérieur de la boîte, ce qui permet de conserver les aliments qu'elles contiennent plus longtemps.

Astuce : Un ensemble de boîtes de conservation alimentaire contient plusieurs boîtes du même type en différentes tailles pour répondre à tous les besoins. Il est idéal comme équipement de base et est généralement beaucoup plus économique que l'achat individuel.

La plupart des contenants de conservation alimentaire conviennent à une grande variété d'aliments, car ils peuvent être hermétiquement scellés. Les boîtes de conservation alimentaire dotées d'un système de verrouillage avec protection anti-fuite (par exemple, des joints en silicone) sont particulièrement adaptées pour la conservation et le transport de plats liquides tels que des sauces ou des soupes.

De plus, il existe des boîtes spéciales conçues pour des aliments spécifiques, telles que la boîte à beurre, qui permet de conserver le beurre au frais et prêt à tartiner, la boîte à fromage ou la boîte à parmesan avec râpe intégrée, ou encore le contenant à ail. Pour les aliments délicats, il existe des contenants de conservation spéciaux, comme un sac de conservation régulateur de climat pour les bananes. Les fruits et légumes ne supportent pas l'humidité directe, il est donc recommandé d'utiliser des récipients avec un égouttoir intégré pour les conserver.